يعود منشأ مياه إفيان الطبيعية المعدنية إلى آلاف السنين من ميلاد الألب الفرنسية. مصفاة طبيعية على مدى عدة عصور جليدية، خالقة نوعا من الملاذ لأثمن كنز لهذا الكوكب.